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    貴陽餐具消毒廠：如何正確對(duì)餐具進(jìn)行消毒？

    餐具消毒有很多種，在這里貴陽餐具消毒廠為大家介紹一下：如何正確對(duì)餐具進(jìn)行消毒？可以采用煮沸消毒法，蒸汽消毒法，洗碗機(jī)消毒法或者消毒柜消毒法進(jìn)行消毒。不能只通過開水淋燙或者白酒擦拭的方法。

    貴陽餐具消毒廠
    貴陽餐具消毒廠
    煮沸消毒法

    將清洗干凈的碗筷放入沸水中，煮上5~10分鐘。需要注意的是，木質(zhì)筷子受熱會(huì)彎曲變形，所以此類餐具不能用這種方式消毒。

    蒸汽消毒法

    將洗凈的碗筷放入蒸汽柜或蒸汽箱中，使溫度升到100度時(shí)，消毒5~10分鐘左右。洗碗機(jī)消毒法與消毒柜消毒法。>以上幾種常見的消毒方式，優(yōu)選還是煮沸消毒法。

    高溫消毒要真正達(dá)到預(yù)期效果必須同時(shí)具備兩個(gè)條件：一個(gè)是溫度，另一個(gè)是時(shí)間。一般來說，100℃沸水，要持續(xù)5分鐘以上，才可以殺死或滅活一部分細(xì)菌和微生物。常引起急性腹瀉的細(xì)菌多數(shù)要經(jīng)過100℃高溫作用1-3分鐘，或80℃作用10分鐘才能死亡。

    我們用熱水淋燙碗筷，靠水流只能夠沖刷走一部分細(xì)菌，但效果非常有限！有媒體做過試驗(yàn)，用100℃開水對(duì)樣品進(jìn)行淋燙后取樣，測(cè)試結(jié)果顯示，表面細(xì)菌數(shù)值為40RLU(相對(duì)光單位)，相比淋燙之前表面細(xì)菌數(shù)值為46RLU，餐具在開水淋燙后，細(xì)菌數(shù)值下降很少，效果非常微弱。經(jīng)過實(shí)驗(yàn)結(jié)果對(duì)比發(fā)現(xiàn)，飯前用開水淋燙碗筷根本沒多大用，>這些都只是自我安慰！

    還有些人喜歡用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以消毒。其實(shí)不然，因?yàn)獒t(yī)學(xué)上用于消毒的酒精濃度為75%，濃度過低的酒精是不能起到殺菌的效果的！而一般白酒的酒精含量多在65%以下。所以，使用白酒擦拭餐具，根本達(dá)不到消毒目的>。

    煮沸消毒時(shí)需注意：

    必須先將餐具徹底清洗干凈>。被消毒餐具需全部浸入水中>。物品不宜放置過多>，一般不超過容器的3/4。不透水的物品，如碗、盤等，應(yīng)垂直放置，利于水的對(duì)流。水沸后開始計(jì)時(shí)，一般應(yīng)煮沸5~10分鐘；對(duì)肝炎患者的物品，應(yīng)煮沸30分鐘。連續(xù)煮沸過程中，不要再加入新的物品。如何正確對(duì)餐具進(jìn)行消毒？
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