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    消毒餐具流程

    消毒餐具流程
    1）煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘；
    2）蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鐘；
    3）烤箱消毒：如紅外消毒柜等，溫度一般在120℃左右，消毒
    15-20分鐘；
    4）化學(xué)消毒（即使用餐具消毒劑進(jìn)行餐具消毒）。